Farine de sarrasin et apéritif : toutes nos recettes

Au menu, deux sortes de crackers de sarrasin, l’une aux graines de lin et l’autre aux algues, mais vous pouvez donner libre cours à votre imagination en les parfumant au gré de vos envies. A déguster avec des tartinades.

Pour les gamelles du midi, je fais souvent des salades. Quand elles font la part belle aux légumes, n’hésitez pas à les accompagner d’un cake salé. Ici, j’ai fait un cake salé aux sardines et à la farine de blé noir, aussi appelé farine de sarrasin. C’est simple, bon et si vous fermez les yeux, vous sentez les embruns bretons !

J’ai choisi des boites de sardines à l’huile d’olive ce qui m’a permis d’utiliser toute la boite (sardines et huile) ce qui évite les problèmes d’huile qu’on ne peut pas jeter dans l’évier.

Feuilletés au pâté Hénaff épicé et graines de sarrasin — un clin d’œil gourmand à ma Bretagne natale ! Ici, le pâté Hénaff, véritable institution locale, se glisse dans de petites bouchées feuilletées relevées et croustillantes. Le résultat ? Des feuilletés parfaits, dorés à souhait, au bon goût breton… et avec juste ce qu’il faut de piquant !

Un petit tour par la Bretagne avec ce cake salé aux algues, au poisson, et à la farine de sarrasin !

Une jolie association entre les saveurs de la Bretagne et celles du sud pour un apéritif gourmand.

Ces blinis de sarrasin avec leur goût typé, seront à l’honneur pour l’apéro, un brunch et pourquoi pas en entrée. On peut les accompagner de multiples façons : fromage frais, houmous, truite ou saumon fumés, œufs de lompe, caviar d’aubergine, confit d’oignons, guacamole, etc. ce ne sont pas les idées qui manquent !
Ils peuvent se préparer à l’avance, ce qui est bien pratique et sont sans gluten.

La citrouille évidée et découpée, c’est l’incontournable Jack-O’-Lantern. Une fois sculptée, on peut non seulement la regarder mais aussi la manger ! Je vous propose tout de suite de découvrir le détail de cette recette de galette sans gluten sur le thème d’Halloween !

Comme une envie d’un petit plat cocooning avec une salade verte prête en 2 temps 3 mouvements ? Alors ces blinis tout chauds au blé noir accompagnés de leur tartinade avocat et leur tranche de saumon fumé vous réjouiront et vous garantiront un réconfort à indice glycémique bas !

En panne d’idées pour l’apéro ? Voici la recette des petits pains sans gluten au roquefort et aux noix ! Extraite du tout nouveau livre Les Meilleures Recettes Sans Gluten, paru aux Éditions Larousse.

Nous vous proposons une recette express pour ces blinis de sarrasin sans gluten ! Contrairement aux véritables blinis russes à la levure boulangère qui demandent toute une nuit de repos, cette recette est vraiment bien plus rapide à préparer... Nos blinis seront parfaits pour accompagner toutes sortes de tartinades, houmous, tarama, saumon fumé ou autres rillettes de poissons.

Vous voulez essayer la recette de toasts de sarrasin au romarin, tomme de brebis et myrtilles sauvages ? Laissez-vous guider par cette recette d'apéritif et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de crêpes roulées apéro au saumon fumé et œufs de saumon ? Réalisez cette recette d'apéritif dînatoire et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous voulez essayer la recette de cookies sarrasin, olives noires et tomates séchées ? Laissez-vous guider par cette recette d'apéritif et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Comme beaucoup de gens, j'ai fêté la chandeleur comme il se doit. Et comme nous sommes très gourmands, on en prévoit toujours plus que nécessaire. Alors, s'il vous reste des crêpes, voici une petite astuce apéritive : des bouchées au philadelphia et au saumon. Facile, rapide et savoureux !

Une recette sucré-salée à déguster à l'apéritif, en pique-nique ou poêlé dans un peu de beurre

Une délicieuse tartinade de fèves sur un pain sans gluten au sarrasin, quinoa. Parfait pour une entrée ou un apéritif.

Pour les fêtes, c'est pratique d'avoir des idées de petites bouchées plus rapides à faire. Voici donc les roulés apéritifs jambon-fromage-sarrasin !

Des blinis plus festifs avec des langoustines ...

Si vous cherchez encore une recette pour l'apéritif du réveillon du 31, je vous propose : des blinis au sarrasin, au chèvre frais et à la truite fumée...

Des cookies salés pour un apéro ou un pique-nique!